SOTTOBANCO
IL BISTROT DELLO STORICO RISTORANTE AI PIANI
Sottobanco è il nuovo bistrot del ristorante Ai Piani. Proponiamo un’offerta gastronomica diversa, ma della stessa eccelsa qualità.
Il nostro Chef Matteo Nava, celebra il mare con una cucina di pesce attentamente studiata, mettendo in risalto i nostri crudi più freschi.
La nostra drink list e la nostra ricercatissima cantina, completano la tua l’esperienza culinaria in un viaggio enogastronomico senza eguali.
Grazie alla nostra convenzione puoi parcheggiare presso l’Euclide Parking: più facile arrivare, più tempo per godersi l’esperienza!
MENU
QUI POTETE TROVARE IL NOSTRO MENU ALLA CARTA.
LE PROPOSTE DEL GIORNO VERRANNO PRESENTATE DAL NOSTRO PERSONALE DI SALA.
Da Sottobanco, il pesce è sempre il protagonista: le nostre proposte di crudi e di cotti di mare, sono la stella indiscussa del nostro rituale gastronomico, preparate con maestria dal nostro
Executive Chef –Matteo NAVA
L'APERITIVO DEI PARIOLI
Cos’è Sottobanco? È una cena sfiziosa, un dopo cena elegante e rilassante, ma soprattutto è l’aperitivo che mancava ai Parioli.
Ogni sera fino a tarda notte mettiamo in campo tutta la nostra esperienza nell’arte della mixology, per dare forma alla nostra visione di drink e cocktail, per rappresentare pienamente l’identità di Sottobanco ed il suo spirito innovativo.
Il Direttore Davide Esposito ed il Bar Manager Giacomo Colamarino, sapranno consigliarti nella scelta della drink e wine list:
tra cocktail preparati con la maestria dell’arte della mixology e una carta che vanta oltre 500 etichette tutte rigorosamente selezionate, tra vini e champagne.
Siamo orgogliosi inoltre di presentarti una sezione alla fine della carta dedicata ai liquori e distillati, scelti tra le migliori selezioni al mondo.
Insomma c’è tutto l’occorrente per divertirsi nelle serate di Sottobanco!
